中国餐饮行业自改革开放以来保持着快速发展的势头，发展到上万亿的规模。2012年后，餐饮行业进入了一个震荡时期。然而，从2012年年底到2015年调整转型后，中国餐饮企业到2015年底基本实现了回归和正常发展，完成了转型任务。

　　据国家统计局公布的数据，至2015年11月底，全国实现餐饮行业社会消费品零售总额29280亿元，增长11.8%，再次回到两位数增长的正常轨道。按照这个数字，2015年全年料将超过3万亿元。